Kokios yra mitybai naudingos maistinės medžiagos? Kaip pasirinkti tinkamiausius vaisius ir daržoves, kurie turėtų aukštą maistinę vertę?

Ar žmogaus organizmui svarbių medžiagų kiekiai priklauso nuo vaisių ir daržovių rūšies? Atsakymus į visus šiuos ir kitus klausimus Ginkūnų progimnazijos 6-8 klasių mokiniai, besidomintys gamtos mokslais, sužinojo tirdami vaisių ir daržovių sultis VU Šiaulių akademijos STEAM centre.

Mokiniai, dirbdami porose, nustatė ir įvertino pateiktų sulčių pH, elektrinį laidį, oksidacinį-redukcinį potencialą, įvertino sulčių užterštumą nitratais, išmatavo kalcio jonų koncentraciją sultyse ir įvertino sulčių maistinę vertę.

Biologijos mokytoja Virginija Motuzienė